Descripción
Se elabora con las patas delanteras del Cerdo Ibérico con un 50% de raza ibérica, saladas con el toque justo para ofrecer el primer ataque dulce tradicional en los productos de Guijuelo. Su lenta maduración y curado más breve que la del jamón (de mayor tamaño) ofrecen un color que va del rosa pálido al rojo cereza intenso sin aromas ni sabores indeseados, pero quizás con unos matices más intensos que los del Jamón de Cebo Ibérico de Bellota. Su lenta maduración y curado (más corta que la del Jamón) ofrecen un color que va del rosa pálido al rojo cereza intenso sin aromas ni sabores indeseados. Nuestros cerdos ibéricos se crían en granjas de bienestar animal certificado y se alimentan con piensos elaborados a base de cereales y otros granos de origen animal. El peso de éste producto es de 4,5/5 kgr. NO CONTIENE GLUTEN. NO CONTIENE LACTOSA.
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